DAMAREMAS.COM – Kue semprit memang tidak pernah absen dari jajaran kue semprit favorit saat Lebaran.
Teksturnya yang renyah, bentuknya yang cantik, dan rasanya yang manis legit bikin siapa pun susah nolak.
Nah, kalau kamu pengin bikin sendiri di rumah, tenang aja! Resep kue semprit yang satu ini super simple, cocok banget buat pemula, dan dijamin anti gagal. Pas banget buat stok toples Lebaran atau bahkan ide jualan juga bisa!
Tak perlu khawatir gagal, karena resep berikut ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun!
Resep Semprit Keju ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
– 100 gr Anchor Tinned Butter (suhu ruang)
– 100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
– ¾ sdt perisa vanila
– ⅓ sdt garam
– 115 gr gula halus
– 1 butir telur
– 30 gr maizena
– 15 gr susu bubuk
– 220 gr tepung terigu protein sedang
– 1 sdt baking powder
– 70 gr Anchor Cheddar Blok
Topping:
– Anchor Cheddar Blok, parut
Langkah:
1. Dalam mangkuk, masukkan Anchor Unsalted Butter, Anchor Tinned Butter, dan gula halus yang telah disaring, lalu kocok hingga adonan menjadi pucat dan mengembang.
2. Tambahkan telur, garam, perisa vanila, dan baking powder, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang telah disaring, lalu aduk perlahan menggunakan spatula hingga merata.
4. Parut Anchor Cheddar Blok, kemudian campurkan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata. Pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga.
5. Siapkan spuit yang telah dimasukkan ke dalam plastik segitiga, lalu masukkan adonan dan semprotkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.
6. Taburkan keju parut sebagai topping, kemudian panggang dalam oven dengan suhu 130 derajat Celsius selama 30 menit.
7. Kue semprit keju siap disajikan.
Tips Anti Gagal:
– Gunakan margarin berkualitas agar hasilnya lebih renyah.
– Jangan terlalu lama mengocok margarin dan gula agar tekstur kue tetap ringan.
– Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
– Pastikan oven sudah panas sebelum memanggang agar kue matang merata.
Dengan resep ini, kue semprit Anda dijamin enak, renyah, dan tidak mudah hancur. Cocok sebagai sajian istimewa saat Lebaran! Selamat
