DAMAREMAS.COM – Tidak punya oven tapi tetap pengen bikin kue kering buat cwemilan? Tenang, kamu tetap bisa berkreasi di dapur tanpa perlu alat canggih!
Ada banyak resep kue kering tanpa oven yang mudah dibuat, rasanya enak, dan pastinya tetap cantik disajikan.
Cocok banget buat kamu yang baru belajar baking atau ingin coba ide camilan simpel.
Yuk, intip 5 resep kue kering tanpa oven yang wajib kamu coba—praktis, hemat, dan pastinya bikin ketagihan!
1 Stik Bawang Renyah
Bahan-Bahan:
– 1 kg tepung terigu protein sedang
– 15 lembar daun jeruk, diiris halus lalu dicincang
– 400 ml santan kelapa
– 100 gram margarin
– 1 butir telur ayam
Bumbu Halus:
– 15 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 2 sdt garam
– 4 cabai merah keriting
– 2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Campurkan bumbu halus dengan santan kelapa, aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Masukkan margarin, uleni hingga adonan tercampur rata.
4. Cetak adonan sesuai selera.
5. Siapkan nampan yang telah ditaburi tepung terigu, lalu letakkan adonan yang telah dicetak di atasnya, pisahkan satu per satu.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng stik bawang hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2 Gabus Keju
Bahan-Bahan:
– 250 gram tepung tapioka
– 90 gram keju cheddar, parut
– 40 gram margarin
– 2 butir telur ayam
– 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Parut keju cheddar, lalu campurkan dengan margarin, telur, dan garam.
2. Haluskan campuran tersebut dengan blender hingga rata, lalu tuang ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis, kemudian bentuk pilinan.
3. Masukkan adonan yang telah dipilin ke dalam wajan berisi minyak dingin tanpa menyalakan api. Setelah semua adonan masuk, nyalakan kompor dengan api sedang. Goreng hingga mengapung, sesekali aduk agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
3 Kue Kuping Gajah
Bahan-Bahan:
– 300 gram tepung terigu
– 50 gram gula halus
– 80 ml air suhu ruang (dibagi dua)
– 3 sdm mentega atau margarin
– 2 sdm susu bubuk
– 2 sdm coklat bubuk
– 1 butir telur
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Kocok mentega, gula, dan telur hingga rata dan lembut.
2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, garam, dan vanili bubuk, lalu campurkan ke dalam adonan telur. Aduk hingga merata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan satu bagian dengan air 40 ml dan coklat bubuk, uleni hingga kalis. Campurkan bagian lainnya dengan air 40 ml dan susu bubuk, uleni hingga kalis.
4. Bagi lagi adonan coklat dan putih menjadi dua bagian. Gilas tipis, tumpuk keduanya, lalu gulung sambil ditekan agar menyatu dan membentuk pola dua warna.
5. Bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan di freezer selama 30 menit.
6. Iris tipis adonan, tata di alas datar, lapisi dengan plastik, lalu gilas ringan agar lebih tipis dan lebar.
7. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng hingga matang, lalu tiriskan.
4 Biji Ketapang
Bahan-Bahan:
– 300 gram tepung terigu
– 4 sdm santan cair instan
– 4 siung bawang putih, dihaluskan
– 1 ruas kencur, dihaluskan
– 3 sdm margarin
– 1 butir telur
– 1 sdt garam atau penyedap rasa
– 1 batang seledri, diiris tipis (opsional)
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu dengan semua bahan, aduk rata. Uleni sebentar hingga kalis.
2. Gilas adonan dan bagi menjadi beberapa bagian, bentuk memanjang, lalu potong-potong.
3. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak, goreng biji ketapang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5 Kue Garpu
Bahan-Bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 50 gram tepung tapioka
– 50 gram keju parut
– 65 ml santan kelapa kental
– 50 ml margarin cair
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/4 sdt lada bubuk
– 3/4 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung, gula, garam, lada, kaldu, telur, keju, santan, dan margarin. Uleni hingga adonan mudah dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu cetak menggunakan cetakan kue garpu atau tekan dengan garpu untuk membentuk tekstur. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kue garpu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Simpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.
Itulah 5 resep kue kering Lebaran tanpa oven yang bisa kamu coba di rumah. Selain praktis, rasanya juga tidak kalah lezat dengan yang dipanggang di oven. Selamat mencoba dan selamat menikmati Lebaran dengan kue buatan sendiri!
