DAMAREMAS.COM – Musim panas yang terik memang seringkali membuat kita ingin mencari kesegaran, dan salah satu cara terbaik untuk menyegarkan diri adalah dengan menikmati minuman yang nikmat.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi ide-ide resep minuman segar yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Terinspirasi oleh kreasi kuliner Chef Martin Praja, ide resep ini menghadirkan kombinasi rasa yang unik dan segar, cocok untuk dinikmati di segala suasana.
Siapkan gelas dan bahan-bahan, karena kita akan memberikan berbagai resep minuman yang dijamin membuat hari-hari kalian semakin ceria!
1. Beras Kencur
Bahan 1:
– 100 gram gula merah
– 1 bungkus kunyit bubuk
– 1,2 liter air
– 2 lembar daun pandan
Bahan 2:
– 3-5 cm kencur
– 50 gram beras (rendam selama 1 jam)
– 1 cm jahe
– Air rebusan
Cara Membuat:
1. Rebus semua bahan 1 hingga mendidih, lalu biarkan dingin sebentar.
2. Haluskan bahan 2 dengan tambahan air rebusan agar lebih mudah.
3. Saring bahan 2 dan campurkan dengan bahan 1, aduk hingga merata.
4. Dinginkan dalam kulkas dan sajikan dengan es batu.
2. Thai Tea
Bahan:
– 4 sendok makan Thai tea
– 300 ml air
– 4 sendok makan kental manis
– 2 sendok makan krimer bubuk
– 2-3 sendok makan cincau hitam
– Susu evaporasi secukupnya
– Es batu
Cara Membuat:
1. Panaskan teh dan air hingga mendidih selama 5 menit, lalu biarkan hingga dingin.
2. Saringan Thai tea, kemudian campurkan dengan kental manis dan krimer bubuk, aduk rata.
3. Siapkan gelas, masukkan cincau hitam dan es batu secukupnya.
4. Tuangkan Thai tea dan tambahkan susu evaporasi di atasnya, lalu sajikan.
3. Es Kelapa
Bahan 1:
– 1 pack agar bubuk
– 1 pack jelly bubuk
– 900 ml santan
– ½ sendok teh garam
Bahan 2:
– 200 gram es batu
– 300 ml evaporated milk
– 70 ml sirup coco pandan
– 70 ml kental manis
– 100 gram nata de coco
– 50 ml selasih
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan 1 dalam wajan dan aduk hingga tidak ada gumpalan.
2. Panaskan di atas kompor.
3. Masak hingga mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan.
5. Setelah dingin, kerok hingga berbentuk seperti kelapa.
6. Susun sisa bahan dalam gelas.
7. Sajikan.
4. Matcha Sagoo
Bahan:
– 100 gram nata de coco
– 100 gram mutiara sago
– 200 gram pudding matcha
– 200 gram strawberry
– 200 gram semangka
– 1 kaleng evaporated milk
– 100 ml larutan matcha (matcha bubuk + air)
– Kental manis secukupnya
Pudding Matcha:
– ½ bungkus agar-agar
– 700 ml susu cair
– 1 sendok teh bubuk matcha
Cara Membuat:
1. Campurkan bahan pudding saat api mati, setelah larut, nyalakan api dan masak hingga mendidih, kemudian cetak dalam wadah datar dan dinginkan dalam kulkas.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan semua bahan termasuk pudding.
3. Tuangkan susu evaporasi, kental manis, dan larutan matcha, aduk hingga rata.
4. Masukkan dalam chiller dan sajikan ketika sudah dingin.
5. Kunyit Asem
Bahan:
– 1 liter air
– 40 gram asam jawa/palm sugar
– 80 gram gula merah
– ½ sendok teh garam
– 1 bungkus Desaku kunyit bubuk
Cara Membuat:
1. Rebus semua bahan (kecuali kunyit bubuk).
2. Biarkan mendidih hingga asam jawa dan gula merah larut.
3. Masukkan kunyit bubuk, aduk sebentar, dan segera matikan kompor.
4. Sajikan.
6. Caramel Macchiato
Saus Karamel:
– 50 gram gula
– 50 gram liquid cream
– 1 sendok makan butter
– Sejumput garam
Bahan:
– 4 sendok teh kopi bubuk
– 200 ml air panas
– 400 ml susu full cream
– Es batu
Cara Membuat:
1. Panaskan gula hingga menjadi karamel.
2. Tambahkan cream dan aduk dengan cepat.
3. Masukkan butter hingga menjadi saus, lalu tambahkan garam. Sisihkan.
4. Seduh kopi bubuk, tuangkan ke dalam gelas.
5. Tambahkan es batu secukupnya.
6. Kocok susu lalu tuangkan ke dalam gelas.
7. Masukkan kopi yang sudah diseduh.
8. Tambahkan busa susu di atas kopi.
9. Drizzle saus karamel di atasnya, lalu sajikan.
7. Ice Signature Chocolate
Base Cokelat:
– 300 ml air panas
– 65 gram cokelat bubuk
– 100 gram krimer bubuk
– 120 ml kental manis
– 3 sendok makan gula
– Sejumput garam
Biang Coklat:
– 100 ml susu full cream
– Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan bahan biang, tuangkan air panas.
2. Aduk hingga larut.
3. Masukkan es batu ke dalam gelas, tuang susu full cream, lalu biang cokelat.
4. Sajikan.
Di musim panas seperti saat ini memang sangat cocok menikmati segelas minuman yang segar dan nikmat. Yuk buruan coba resep diatas!
