DAMAREMAS.COM – Ikan asin adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang sering dikonsumsi karena rasanya yang gurih dan tahan lama.
Namun, maraknya penggunaan formalin sebagai pengawet ilegal dalam ikan asin membuat konsumen harus lebih berhati-hati.
Ada beberapa tips yang bisa kalian lakukan untuk membedakan ikan asin yang berformalin dan aman dikonsumsi.
Berikut adalah beberapa cara membedakan ikan asin berformalin dengan yang aman dikonsumsi.
1. Perhatikan Warna Ikan
Ikan yang mengandung formalin cenderung memiliki warna yang lebih cerah dan tidak alami.
Sementara itu, ikan yang aman biasanya berwarna agak kusam dan sesuai dengan jenis ikan yang digunakan.
2. Cium Aroma Ikan
Ikan yang diawetkan dengan cara alami akan memiliki bau khas ikan yang agak menyengat.
Sebaliknya, ikan yang mengandung formalin cenderung tidak memiliki bau khas ikan atau justru memiliki aroma menyengat seperti bahan kimia.
3. Tekstur dan Kekenyalan Ikan
Ikan berformalin memiliki tekstur yang lebih kaku dan kenyal dibandingkan dengan ikan yang aman dikonsumsi.
Jika ikan terasa lebih keras dari biasanya, ada kemungkinan ikan tersebut telah diawetkan dengan formalin.
4. Tidak Mudah Dihinggapi Serangga
Serangga atau lalat biasanya tertarik dengan bau alami ikan. Jika melihat ikan yang tidak dihinggapi serangga sama sekali, ada kemungkinan ikan tersebut mengandung bahan kimia seperti formalin yang membuat serangga enggan mendekat.
5. Rendam dengan Air Hangat
Coba rendam ikan dalam air hangat selama beberapa menit. Jika ikan tetap kaku dan tidak melunak seperti biasanya, ada kemungkinan ikan mengandung formalin.
Sebaliknya, ikan yang aman untuk dikonsumsi akan cenderung lebih lunak setelah direndam.
6. Beli di Tempat Terpercaya
Untuk memastikan keamanan ikan yang Anda konsumsi, belilah dari penjual atau pasar yang terpercaya.
Pastikan ikan yang Anda beli memiliki izin edar dan berasal dari sumber yang jelas untuk menjamin keamanannya.
Dengan mengetahui cara membedakan ikan asin berformalin dan yang aman dikonsumsi, Anda dapat lebih bijak dalam memilih makanan untuk keluarga.
Selalu utamakan kesehatan dan waspadai bahan makanan yang berpotensi menimbulkan bahaya untuk kesehatan tubuh, termasuk dalam memilih ikan asin.
