DAMAREMAS.COM – Ikan asin merupakan salah satu makanan yang populer di masyarakat karena rasanya yang gurih dan harganya yang terjangkau.
Namun, belakangan ini marak ditemukan ikan asin yang diawetkan menggunakan zat formalin.
Formalin adalah bahan kimia yang digunakan sebagai pengawet jenazah dan bahan industri, sehingga bisa menimbulkan dampak buruk jika dikonsumsi oleh manusia.
Berikut adalah beberapa dampak buruk konsumsi ikan asin berformalin bagi kesehatan tubuh yang harus diwaspadai.
1. Gangguan Sistem Pencernaan
Formalin yang masuk ke dalam tubuh dapat merusak sistem pencernaan pada manusia.
Konsumsi ikan berformalin dalam jangka panjang dapat menyebabkan iritasi lambung, mual, muntah, diare, serta peradangan pada saluran pencernaan.
Dalam kasus yang lebih parah, dapat terjadi kerusakan pada organ hati dan ginjal yang berfungsi untuk menetralisir racun dalam tubuh.
2. Kerusakan Organ dalam
Formalin bersifat toksik dan dapat menyebabkan gangguan serius pada organ dalam tubuh.
Zat ini dapat merusak hati, ginjal, dan paru-paru jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau dalam jangka waktu yang lama.
Organ hati dan ginjal yang terus-menerus bekerja untuk membuang zat beracun ini bisa mengalami penurunan fungsi dan menyebabkan gagal organ.
3. Risiko Kanker
Formalin dikategorikan sebagai zat karsinogenik oleh Badan Kesehatan Dunia (WHO).
Konsumsi ikan yang mengandung formalin dapat meningkatkan risiko terkena kanker, terutama pada saluran pencernaan seperti kanker lambung dan kanker usus.
Paparan formalin yang terus-menerus juga dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu pertumbuhan sel abnormal yang menyebabkan kanker.
4. Gangguan Pernapasan
Mengonsumsi makanan yang mengandung formalin dapat menyebabkan gangguan pada sistem pernapasan.
Formalin dapat mengiritasi saluran pernapasan, menyebabkan batuk kronis, sesak napas, serta peradangan pada paru-paru.
5. Gangguan Saraf dan Sistem Kekebalan Tubuh
Paparan formalin dalam jangka panjang dapat berdampak pada sistem saraf dan kekebalan tubuh.
Beberapa gejala yang dapat muncul akibat konsumsi formalin adalah sakit kepala, pusing, kelelahan, serta gangguan saraf seperti tremor dan kehilangan koordinasi tubuh.
Selain itu, formalin juga dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh sehingga membuat seseorang lebih rentan terhadap infeksi dan penyakit.
Cara Menghindari Ikan Asin Berformalin
Agar terhindar dari bahaya formalin dalam ikan, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan:
– Pilih ikan dengan warna alami, bukan yang terlalu cerah atau putih mencolok.
– Cium bau ikan, jika tercium bau menyengat seperti bahan kimia, sebaiknya hindari.
– Rendam ikan dalam air hangat selama beberapa jam sebelum dikonsumsi untuk mengurangi kemungkinan zat berbahaya.
– Beli ikan di tempat yang terpercaya dan sudah memiliki izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
Konsumsi ikan asin yang mengandung formalin sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Beberapa dampak buruk yang ditimbulkannya bisa mulai dari gangguan pencernaan, kerusakan organ, hingga risiko kanker.
Oleh karena itu, masyarakat harus lebih waspada dalam memilih dan mengkonsumsi ikan asin agar terhindar dari bahaya formalin.
Lebih baik mengkonsumsi ikan segar yang lebih sehat dan aman untuk kesehatan tubuh.
