DAMAREMAS.COM – Menikmati minuman yang nikmat dan menyegarkan merupakan salah satu cara terbaik untuk melepas dahaga saat buka puasa.
Di Indonesia sendiri ada banyak kreasi minuman yang ampuh untuk melepas dahaga dan menyegarkan tubuh saat buka puasa.
Dalam artikel ini kami akan memberikan ide resep kreasi minuman untuk buka puasa yang nikmat dan menyegarkan, bahkan juga bisa menjadi ide jualan loh!
Langsung aja yuk simak ide resep kreasi minuman untuk buka puasa yang juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan!
Ide Resep Kreasi Minuman untuk Buka Puasa
1. Kolak Pisang Rempah Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1:
– 10 buah pisang kepok kuning atau pisang raja yang matang pohon
– 750 ml air
– ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
– ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
– 2 lembar daun pandan, sobek menjadi dua dan ikat
– 3 biji cengkeh
– 1 batang kecil kayu manis
– 2 buah kapulaga, pecahkan
– ½ buah bunga lawang
– 1 sdt garam
Bahan 2:
– 100 g gula pasir
– 200 ml santan kental
Cara Membuat:
1. Rebus semua bahan 1 hingga mendidih.
2. Setelah 10 menit, tambahkan gula pasir, aduk sampai gula larut.
3. Masukkan santan, masak hingga kuah sedikit mengental.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Es Kopyor Imitasi Ala Chef Devina Hermawan
Bahan Jeli:
– 1 bungkus jeli bubuk tanpa rasa
– 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
– ½ sdt garam
– 600 ml santan instan
– 300 ml air kelapa atau air biasa
Bahan Gula Pandan:
– 2 lembar daun pandan
– 150 g gula pasir
– 150 ml air
Pelengkap:
– Susu evaporasi
– Es batu
– Sirup cocopandan
– Nata de coco
– Selasih
Cara Membuat:
1. Campur jeli bubuk, agar-agar, garam, santan, dan air kelapa dalam panci, aduk rata. Masak diatas api hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga mengeras.
3. Rebus gula pasir, air, dan daun pandan hingga mendidih untuk membuat gula pandan.
4. Keruk jeli dengan alat kerokan kelapa atau sendok.
5. Susun dalam gelas: es batu, 2–3 sdm sirup cocopandan, nata de coco, kopyor, selasih, lapis lagi dengan es batu, 2–3 sdm sirup gula, kopyor, dan susu evaporasi.
6. Es kopyor imitasi siap dinikmati.
3. Es Teh Sereh Nipis Ala Chef Martin Praja
Bahan:
– 3 sdm teh tubruk
– 4 batang sereh, memarkan
– 100 g gula batu
– 1 buah jeruk nipis
– 500 ml air
Cara Membuat:
1. Rebus serai bersama gula batu hingga mendidih.
2. Masukkan teh tubruk, aduk rata, dan masak hingga teh mengeluarkan aroma.
3. Setelah mendidih, matikan api, lalu tambahkan irisan jeruk nipis.
4. Biarkan teh dingin terlebih dahulu.
5. Saring teh dan sajikan.
4. Bubur Candil Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1:
– 200 g ubi kuning, rebus dan haluskan
– 100 g tepung tapioka
– 50 g tepung ketan
– ¼ sdt vanili bubuk
– ½ sdt garam
– 3-4 sdm air
– ½ sdt pasta pandan
Bahan 2:
– 1250 ml air
– 2 lembar daun pandan
– 1 sdt garam
– 100 g gula aren, serut halus
– 4 sdm gula pasir
– ¼ sdt vanili bubuk
Bahan 3 (campur dan larutkan):
– 6 sdm tepung tapioka
– 8 sdm air
Bahan 4:
– 250 ml air
– 60 ml (1 sachet) santan instan
– 2 sdm susu kental manis
– 1 sdt tepung tapioka
– ¼ sdt vanili bubuk
– ½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Rebus air dan daun pandan dari bahan 2 hingga mendidih.
2. Uleni bahan 1 hingga menjadi adonan. Bagi menjadi dua, satu bagian biarkan tanpa pewarna, dan bagian lainnya tambahkan pasta pandan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan seukuran setengah kelereng. Gabungkan kedua warna, bulatkan kembali, dan ulangi hingga selesai.
4. Rebus bulatan adonan dalam air pandan selama 5 menit dengan api kecil hingga mengapung.
5. Tambahkan sisa bahan 2 ke dalam rebusan, aduk hingga gula larut, lalu masukkan larutan tepung tapioka. Masak hingga mengental.
6. Aduk rata bahan 4, masak dengan api kecil hingga mendidih, lalu angkat.
7. Sajikan bubur candil dalam 8 mangkuk, tambahkan santan dari bahan 4, dan nikmati selagi panas.
5. Es Pisang Ijo Karamel Ala Chef Devina Hermawan
Bahan Kulit Pisang Ijo:
– 125 g tepung terigu protein sedang
– 25 g tepung kanji atau tepung maizena
– 1 butir telur
– 200 ml susu
– 50 ml jus pandan atau air
– Ekstrak pandan sesuai selera
– ½ sdt garam
Bahan Bubur Sumsum:
– 40 g tepung beras
– 10 g tepung ketan atau tepung kanji
– 250 ml susu
– 250 ml santan
– 3–5 lembar daun pandan
– Garam secukupnya
Bahan Saus Karamel:
– 100 g gula semut
– 50 g gula pasir
– 50 g mentega
– 1 sdm tepung maizena
– 250 ml susu
Bahan Pelengkap:
– Pisang raja, pisang nangka, atau jenis pisang manis lainnya, rebus
– Es serut
– Daun pandan untuk garnish
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kulit pisang ijo, aduk rata hingga tidak menggumpal.
2. Panaskan pan, tuang adonan, biarkan matang (jangan sampai kering), lalu angkat.
3. Isi kulit dengan pisang rebus, lalu gulung.
4. Untuk bubur sumsum, campur semua bahan, masak di api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Untuk saus karamel, campur semua bahan, masak dengan api sedang hingga mengental.
6. Potong-potong pisang ijo.
7. Susun dalam wadah: lapisan pertama bubur sumsum, tambahkan es serut, potongan pisang ijo, dan siram dengan saus karamel. Hias dengan daun pandan.
8. Es Pisang Ijo Karamel siap disajikan.
6. Cendol Thailand Ala Chef Martin Praja
Bahan 1 (Blender dan Saring):
– 10 lembar daun pandan
– 250 ml air
Bahan 2:
– 2 sdm tepung tapioka
– 1 sdm tepung ketan
– 2 sdm gula
Bahan 3 (Kuah):
– 500 ml santan
– 4 sdm gula
– ½ sdt garam
– 1 sdt tepung maizena
Cara Membuat:
1. Campur air pandan dengan semua bahan 2 dalam mangkuk, aduk rata.
2. Masak campuran bahan 2 hingga berubah bening, lalu masukkan ke piping bag.
3. Tuang adonan perlahan ke dalam air es hingga membentuk cendol. Dinginkan di kulkas selama 1 jam.
4. Masak bahan kuah hingga mendidih, lalu dinginkan.
5. Sajikan cendol bersama kuah santan dan es.
Jangan lupa ya coba resep kreasi minuman diatas untuk membuat momen buka puasa kalian semakin spesial, selamat mencoba!
