DAMAREMAS.COM – Palembang tidak hanya dikenal dengan Sungai Musi dan Jembatan Amperanya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang kaya akan cita rasa khas.
Kota ini menawarkan beragam makanan tradisional yang menggugah selera, mulai dari yang gurih, manis hingga pedas, semuanya punya daya tarik tersendiri.
Bagi para pecinta kuliner, mencicipi makanan tradisional khas Palembang adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
Dari pempek yang sudah mendunia hingga hidangan-hidangan lain yang belum banyak dikenal luas, semuanya dijamin bisa bikin kamu ketagihan. Yuk, kenali lebih dekat makanan tradisional Palembang yang wajib kamu coba!
10 Makanan Tradisional Khas Palembang
1. Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang paling populer. Terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu, pempek disajikan dengan kuah cuko yang asam, manis, dan pedas.
Berbagai jenis pempek seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, dan pempek adaan siap memanjakan lidahmu!
2. Tekwan
Tekwan adalah sup ikan khas Palembang yang terdiri dari bola-bola ikan yang kenyal, bihun, jamur kuping, dan irisan bengkuang. Kuahnya yang gurih berasal dari kaldu udang yang dimasak dengan bumbu rempah, menciptakan rasa yang nikmat dan menyegarkan.
3. Model
Sekilas mirip dengan tekwan, tetapi model menggunakan isian tahu yang dibalut dengan adonan ikan dan tepung sagu. Kuahnya juga berasal dari kaldu udang yang gurih, membuat makanan ini semakin lezat untuk disantap.
4. Laksan
Laksan memiliki tekstur mirip pempek lenjer, tetapi disajikan dengan kuah santan berwarna kemerahan yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai menu sarapan di Palembang.
5. Pindang Patin
Pindang patin adalah olahan ikan patin dengan kuah asam pedas yang segar. Perpaduan bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, dan daun kemangi menjadikan hidangan ini begitu lezat dan menggugah selera.
6. Burgo
Burgo terbuat dari adonan tepung beras dan sagu yang dibuat seperti dadar gulung, kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan kuah santan gurih. Makanan ini sering menjadi pilihan sarapan favorit warga Palembang.
7. Celimpungan
Celimpungan mirip dengan laksan tetapi bentuknya lebih kecil dan disajikan dengan kuah santan kuning yang kaya rempah. Tekstur celimpungan yang lembut dengan kuah gurihnya membuat siapa pun ketagihan!
8. Kue Maksuba
Maksuba adalah kue lapis khas Palembang yang terbuat dari telur bebek, gula, dan susu kental manis. Teksturnya lembut dan rasanya manis legit, cocok sebagai hidangan istimewa saat acara keluarga atau hari raya.
9. Engkak Ketan
Engkak ketan juga merupakan kue khas Palembang yang memiliki tekstur legit dan aroma harum. Terbuat dari ketan, santan, dan gula, kue ini menjadi favorit bagi pecinta makanan manis.
10. Kemplang
Kemplang adalah kerupuk ikan khas Palembang yang dipanggang hingga renyah. Biasanya disantap sebagai camilan atau pendamping pempek dengan cuko yang khas.
Itulah beberapa makanan tradisional khas Palembang yang wajib kamu coba. Setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang akan membuatmu ketagihan. Jadi, jika berkunjung ke Palembang, jangan lupa mencicipi kuliner lezat ini! Selamat menikmati!
