DAMAREMAS.COM – Kuliner adalah salah satu aspek yang paling penting dari budaya dan tradisi suatu wilayah. Di seluruh dunia, masyarakat memiliki makanan khas yang menjadi favorit mereka. Di Indonesia, kita memiliki berbagai jenis masakan yang kaya akan rasa dan bumbu, serta tak terhitung jumlahnya.
Kuliner Indonesia terkenal dengan berbagai jenis masakan, mulai dari masakan pedes hingga masakan manis. Kuliner di Indonesia terkenal memiliki beragam cita rasa yang khas dan berbeda di tiap daerah. Salah satu nya kuliner dari wilayah Kediri.
Kediri adalah kota yang terletak di Jawa Timur, Indonesia. Kediri memiliki berbagai macam makanan khas yang tersedia di berbagai tempat makan. Makanan khas Kediri telah menjadi makanan unggulan di kota ini, dan telah menjadi daya tarik turis dari seluruh dunia.
Baca juga : Nasi Pecel Tumpang, Kuliner Kediri Yang Telah Melegenda
Berikut Kuliner Kediri yang selalu menjadi kuliner unggulan daerah.
1. Tahu Takwa
Tahu Takwa merupakan masakan kediri yang dikenal dengan namanya di berbagai daerah. Kediri identik dengan tahu dan juga dikenal sebagai kota tahu.
Tahu Takwa adalah masakan yang mirip dengan tahu, tapi bukan seperti tahu pada umumnya. Yang membedakan Tahu Takwa dengan tahu lainnya adalah warnanya. Ya, Tahu Takwa berwarna kuning. Tentu saja warna kuningnya berasal dari kunyit, bukan dari warna atau pewarna buatan. Tahu Takwa biasanya dibungkus dengan anyaman bambu besek yang berbentuk kotak.
Baca juga : Rekomendasi Kuliner Kediri Yang Wajib Dicoba
Menurut beberapa sumber, istilah Takwa diadopsi oleh suku Kwa, salah satu suku Hokkian yang tinggal di Kediri. Masyarakat Kediri sulit mengucapkan kalimat “tahu kwa”, sehingga mengubahnya menjadi “tahu taqwa” yang mudah diucapkan.
2. Pecel Punten
Menu Pecel Punten yang ‘inovatif’ ini memiliki banyak peminat. Punten dibuat dengan cara menumbuk nasi. Di beberapa daerah punten memiliki nama yang berbeda. Misalnya, jadah. Makanan ini enak dan gurih karena diolah dengan santan
Salah satu warung yang terkenal dengan Pecel Punten terletak di Desa Ketami, Kecamatan Pesantren, Kota Kediri. Kedai ini sangat terkenal dan menjadi favorit banyak kalangan.
Baca juga : Unik Kuliner Kediri Ini Memiliki Nama Dan Bahan Dasar Yang Tak Biasa
3. Pecel Kediri
Jawa Timur terkenal dengan nasi pecelnya. Kebanyakan Nasi Pecel di Jawa Timur dari Madiun hingga Surabaya, berisi sayur mayur yang direbus dan disiram dengan bumbu kacang yang khas. Tempe goreng, gepuk atau ayam dan payek biasanya disajikan sebagai lauk pauk.
Pecel Kediri sebaliknya sedikit berbeda. Sajian khas kediri ini menggantikan bumbu kacang dengan sambal tumpang.
Sambal ini terbuat dari tempe yang dicampur dengan berbagai bumbu dan sedikit santan serta gula. Sambal tumpang disiram di atas sayuran yang sudah dimasak seperti tauge, sawi, bayam, kacang panjang, bunga turi, dan pepaya mengkal.
Selain disajikan dengan nasi hangat, kuliner ini biasa disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti sate usus ayam, sate hati, orak-arik telur dan kerupuk. Sajian khas Kediri ini selain sehat dan enak, juga hemat.
4. Tahu Poo
Jangan lupa untuk membeli Tahu Poo saat berkunjung ke Kediri. Cemilan yang satu ini merupakan salah satu makanan khas Kediri yang mudah ditemukan.
Tahu Poo bukan seperti tahu biasanya. Teksturnya lebih ringan karena bagian dalamnya berlubang atau kosong. Tahu Poo sekilas mirip dengan tahu Sumedang, namun teksturnya sedikit lebih padat dari tahu Sumedang.
Selain itu cara menyantapnya juga sama, tinggal tambahkan cabai rawit dan rasakan kenikmatannya. Jangan lewatkan Tahu Poo sebagai teman perjalanan Anda selama berada di Kediri.
Itulah tadi beragam sajian kuliner Kediri yang selalu menjadi unggulan di kota ini. Jika berkunjung ke kota ini jangan lupa untuk mencicipinya ya!
