DAMAREMAS.COM – Sajian kue keranjang menjadi salah satu makanan khas masyarakat Tionghoa yang banyak ditemukan di Indonesia.
Dalam perayaan Tahun Baru Imlek, kue keranjang menjadi salah satu hidangan yang selalu ada.
Kali ini kami akan memberikan resep kue keranjang yang simple dan praktis ala Chef Martin Praja yang bisa kalian coba sendiri di rumah.
Intip yuk resep kue keranjang khas Imlek ala Chef Martin Praja yang simple dan praktis ini, dijamin nikmat!
Resep Kue Keranjang ala Chef Martin Praja
Bahan 1:
– 350 gram gula
– 430 ml air
Bahan 2:
– 350 gram tepung ketan
– Daun pisang
Cara Membuat:
1. Masukkan gula dan 50 ml air ke dalam wajan, kemudian panaskan hingga menjadi karamel. (Jangan diaduk).
2. Setelah karamel terbentuk, tambahkan sisa air dan masak hingga larut.
3. Matikan api dan biarkan dingin.
4. Masukkan air karamel ke dalam wadah yang berisi tepung ketan. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi daun pisang.
6. Tutup dengan alumunium foil.
7. Kukus selama 90 menit.
8. Dinginkan dan sajikan.
Ide resep kue keranjang ala Chef Martin Praja ini sangat simple dan praktis, cocok untuk kalian yang sibuk.
Jangan lupa coba resep kue keranjang ini ya dan semoga perayaan Imlek kalian semakin bermakna!
