DAMAREMAS.COM – Menu bubur ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dicerna dan bergizi.
Hidangan bubur ayam ini menjadikannya pilihan yang ideal untuk sarapan lansia yang membutuhkan makanan yang lembut dan bernutrisi.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep bubur ayam nikmat dan lezat untuk menu sarapan lansia yang simple dan praktis.
Berikut adalah resep bubur ayam yang nikmat dan mudah dibuat, cocok untuk memulai hari dengan penuh energi.
Bahan-bahan:
Untuk Bubur:
– 1 cangkir beras
– 6 cangkir kaldu ayam (bisa dari rebusan ayam atau kaldu ayam instan)
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
– Garam secukupnya
Untuk Topping Ayam:
– 200 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam dan merica secukupnya
Pelengkap:
– 1 batang seledri, iris halus
– 2 butir telur, rebus dan belah dua
– Kacang goreng atau kerupuk (opsional)
– Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Membuat Bubur:
1. Cuci bersih beras, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan beras, aduk sebentar.
4. Tuang kaldu ayam ke dalam panci dan tambahkan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga beras menjadi lembut dan bubur menjadi kental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu atau air.
5. Setelah bubur matang, angkat dan sisihkan.
2. Membuat Topping Ayam:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap dan ayam sedikit kering.
3. Penyajian:
1. Sajikan bubur ayam dalam mangkuk.
2. Tambahkan topping ayam di atas bubur.
3. Hiasi dengan irisan seledri, telur rebus, dan bawang goreng.
4. Jika suka, tambahkan kacang goreng atau kerupuk sebagai pelengkap.
Hidangan bubur ayam ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga sangat cocok untuk sarapan lansia.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, bubur ayam ini dapat menjadi pilihan sarapan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
